sorbitoli
tuotteen yksityiskohdat
Tekniset tiedot
valkoinen jauhe
Sisältö ≥ 99 %
(Sovellusviittaus "tuotteen käyttö")
Kemiallisesti stabiili, ei helposti hapetu ilman vaikutuksesta.Sitä ei ole helppo fermentoida eri mikro-organismeilla, sillä on hyvä lämmönkestävyys, eikä se hajoa korkeassa lämpötilassa (200 ℃).Sorbitolimolekyyli sisältää kuusi hydroksyyliryhmää, jotka voivat tehokkaasti sitoa jonkin verran vapaata vettä, ja sen lisäämisellä on tietty vaikutus tuotteen vesipitoisuutta lisäävästi ja veden aktiivisuutta vähentävästi.
EVERBRIGHT® tarjoaa myös räätälöityjä: sisältö/valkoisuus/hiukkaskoko/PH-arvo/väri/pakkaustyyli/pakkauseritelmät ja muut erityiset tuotteet, jotka sopivat paremmin käyttöolosuhteisiisi, sekä ilmaisia näytteitä.
Tuoteparametri
50-70-4
200-061-5
182,172
Sokerialkoholi
1,489 g/cm³
Liukenee veteen
295℃
98-100 °C
Tuotteen käyttö
Päivittäinen kemianteollisuus
Sorbitolia käytetään täyteaineena, kosteusaineena, jäätymisenestoaineena hammastahnassa, lisäämällä jopa 25–30%, mikä voi pitää tahnan voideltuna, värinä ja makuna hyvänä;Kosmetiikan kuivumista estävänä aineena (glyseriinin sijasta) se voi parantaa emulgaattorin venyvyyttä ja voitelevuutta ja sopii pitkäaikaiseen varastointiin;Sorbitaanirasvahappoesterillä ja sen etyleenioksidiadduktilla on se etu, että se ärsyttää vähän ihoa, ja niitä käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa.
Sorbitoli on erittäin laajalti käytetty kemiallinen raaka-aine.Sorbitoli dehydratoidaan, hydrolysoidaan, esteröidään, kondensoidaan aldehydeillä, saatetaan reagoimaan epoksidien kanssa ja syntetisoidaan monomeeripolymerointia tai komposiittipolymerointia useiden monomeerien kanssa muodostaen sarjan uusia tuotteita, joilla on erinomaiset ominaisuudet ja erikoistoiminnot.Sorbitaanirasvahappoesterillä ja sen etyleenioksidiadduktilla on se etu, että se ärsyttää vähän ihoa, ja niitä käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa.
Sorbitolia ja propyleenioksidia käytetään polyuretaanijäykän vaahdon valmistukseen, jossa on paloa hidastavia ominaisuuksia, tai synteettisten rasvahappolipidien kanssa öljyalkydihartsimaalien valmistukseen.Sorbitolihartsia käytetään usein arkkitehtonisten pinnoitteiden raaka-aineena.Sorbitaanirasvaa käytetään pehmittimenä ja voiteluaineena polyvinyylikloridihartsissa ja muissa polymeereissä, ja sitä voidaan käyttää myös arkkitehtonisten pinnoitteiden, voiteluaineiden ja betonin vettä vähentävien aineiden pehmittimenä.
Sorbitoli kompleksoidaan emäksisessä liuoksessa rauta-, kupari- ja alumiini-ionien kanssa ja sitä käytetään tekstiiliteollisuuden valkaisuun ja pesuun.
Ruoan lisäys
Mitä enemmän sokereissa on hydroksyyliryhmiä, sitä paremmin se estää proteiinin jäätymisen aiheuttamaa denaturaatiota.Sorbitoli sisältää 6 hydroksyyliryhmää, joilla on vahva veden imeytyminen ja jotka voidaan yhdistää veteen vetysidoksen kautta tuotteen vesiaktiivisuuden vähentämiseksi ja tuotteen maun ja laadun säilyttämiseksi.
Voimakkaasti veteen yhdistettynä sorbitoli voi vähentää tuotteen vesiaktiivisuutta ja rajoittaa siten mikro-organismien kasvua ja lisääntymistä.Sorbitolilla on kelatointiominaisuuksia ja se voi sitoutua metalli-ioneihin muodostaen kelaatteja, jolloin se säilyttää sisäisen veden ja estää metalli-ioneja sitoutumasta entsyymiaktiivisuuteen, mikä vähentää proteaasien aktiivisuutta.Pakastevarastointia varten sorbitoli jäätymisenestoaineena voi vähentää jääkiteiden muodostumista, suojata solujen eheyttä ja estää proteiinien rappeutumista, ja muut säilöntäaineet, kuten kompleksifosfaatti, voivat edelleen parantaa jäätymisenestovaikutusta.Vesituotteiden jalostuksessa sorbitolia käytetään laajalti myös veden aktiivisuutta vähentävänä aineena parantamaan tuotteiden säilyvyyttä ja laatua.Jäätymisenestoaineryhmän yhdistelmä (1 % yhdistefosfaattia + 6 % trehaloosia + 6 % sorbetolia) paransi merkittävästi katkarapujen ja veden sitomiskykyä ja esti jääkiteiden vaurioitumista lihaskudokseen pakastus-sulatusprosessin aikana.L-lysiinin, sorbitolin ja vähän natriumia sisältävien korvikesuolien (20 % kaliumlaktaattia, 10 % kalsiumaskorbaattia ja 10 % magnesiumkloridia) yhdistelmä voi parantaa vähänatriumkorvikesuolan avulla valmistetun naudanlihan laatua.
